東広島こい地鶏「半身の冷凍バラシ」の解凍方法３選｜ご家庭でも簡単♪
2024/10/11 09:30
東広島こい地鶏の「半身の冷凍バラシ」（もも肉・むね肉・ささみ入り）を購入した時の、ご家庭での簡単な解凍方法を３つご紹介します！
記事の監修
地域活性化起業人
末田 朝子（すえだ あさこ）
2023年10月1日付けでABC Cooking Studioから出向。食を通した地域活性化を目的に日々奮闘しています！
※ABC Cooking Studioは国内93スタジオ海外東南アジア圏を中心に16スタジオを展開し全会員数約166万人を誇る世界最大級の料理教室。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に「手作りの食」の大切さと楽しさを提案しています。
解凍方法３選｜半身の冷凍バラシ
方法１｜冷蔵庫で解凍（前日から準備したい方におすすめ）
前日の夜に使用したい量を冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍していきます。
方法２｜流水を使って解凍（当日中に調理したい方におすすめ）
水が入らないように鶏肉を袋に入れて、ボウルの中で、約30分流水にあてます。
ぬるま湯や温水は、食中毒菌が繁殖しやすくなるため、冷水を使用しましょう。
方法３｜電子レンジで解凍（すぐ調理したい方におすすめ）
耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、お肉をのせて、ふんわりラップをかけて150Wで10分。
お肉に火が通ることがあるため、様子を見ながら加熱しましょう。
注意事項
・室温で解凍するのは、菌が繁殖し食中毒を起こす原因となるのでやめましょう。
・解凍した食肉の再冷凍は、風味が落ちるばかりではなく、傷む原因にもなるため避けましょう。
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