グルメ・特産品

サムライねぎとは?

東広島市志和町を中心に生産されるサムライねぎは、広島の土地に合わせて改良された青ネギで、ぬめりの甘みと柔らかさ、しっかりとした食べごたえが特徴です。

ぶ厚い葉が上に伸びるねぎを見た人が「まるで刀のようだね」と言ったことから、「サムライねぎ」と名付けられました。青々と育つサムライねぎは、露地栽培とハウス栽培により、一年中収穫が可能。東広島市内の飲食店では、サムライねぎを活用した多種多様なメニューが提供されています。

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