"まちの広報部" とは、ディスカバー東広島が運営する、市民による地域情報の発信プロジェクトです。
市内の事業者やスポットに、実際に行ったときの様子やニュースをお届けします。
(情報は取材時のものになります。最新の情報は別途ご確認ください。)

東広島で府中焼きが食べられる!?【中村屋】


今回は府中焼きを食べられるお店、中村屋に行ってきました。

なつまるです。

府中焼きとは広島県府中市で独自の進化を遂げたお好み焼きです。

広島風お好み焼きと生地、キャベツ、麺、卵を重ねていく「重ね焼き」であることは同じですが、
豚バラ肉ではなく牛脂ミンチを使っていて、それが溶けたときに麺がパリパリになるという特徴があります。


店長が府中焼きのお店で修行していたことが府中焼きのお店となったきっかけだそうです。

 

お店を始めたときは府中焼きの知名度があまりなく、広島風お好み焼きの注文が圧倒的に多かったのですが、
今では広島風お好み焼き:府中焼きが1:1くらいまでに府中焼きが浸透してきたそうです。

 

そんな中村屋の人気No.1府中焼きはあぶりネギマヨ(肉玉そばorうどん・ねぎかけ・マヨあぶり)850円

外はパリッと、中はふんわりしていておいしい!

 

そして店長が一番美味しいと思うのは王道の肉玉子だそうです。

中村屋のお好み焼きはキャベツの甘さを十分に引き出すためにじっくりと時間をかけて蒸しています。
店長いわく「お好み焼き」ではなく「お好み蒸す」くらいのイメージなんだそう。
その旨味を一番味わうことができるのだろうなと思いました。

 

中村屋の注目ポイントはお好み焼きだけではなく、種類豊富な鉄板焼も魅力です。
また、お酒もバリエーション豊富!炙り枝豆がNo.1人気メニュー!

 

そして!店内一面にコレクションされたカープグッズも見どころ!
カープファンの店長がひとつひとつ集めたグッズで注目ポイントは色々あるそうなので、
鑑賞も楽しむことができますね!

 

今後はテイクアウトなどの充実を図り、より広い範囲の人に中村屋のお好み焼きを届けたいとお話されていました。

 

みなさんもいろんな楽しみ方のできる中村屋にぜひ行ってみてください!

  

中村屋

〒739-0047 広島県東広島市西条下見6-11-8

営業時間 平日 11:30-14:00

     土・日・祝 11:30-15:00

     ディナー 17:30-22:00

定休日 月

TEL 082‐493‐8717

座席数 30

予約可

貸切20人以上で可

クレジット不可
PayPay可

禁煙

駐車場4台

取材日時:2022/03/16

東広島で府中焼きが食べられる!?【中村屋】


今回は府中焼きを食べられるお店、中村屋に行ってきました。

なつまるです。

府中焼きとは広島県府中市で独自の進化を遂げたお好み焼きです。

広島風お好み焼きと生地、キャベツ、麺、卵を重ねていく「重ね焼き」であることは同じですが、
豚バラ肉ではなく牛脂ミンチを使っていて、それが溶けたときに麺がパリパリになるという特徴があります。


店長が府中焼きのお店で修行していたことが府中焼きのお店となったきっかけだそうです。

 

お店を始めたときは府中焼きの知名度があまりなく、広島風お好み焼きの注文が圧倒的に多かったのですが、
今では広島風お好み焼き:府中焼きが1:1くらいまでに府中焼きが浸透してきたそうです。

 

そんな中村屋の人気No.1府中焼きはあぶりネギマヨ(肉玉そばorうどん・ねぎかけ・マヨあぶり)850円

外はパリッと、中はふんわりしていておいしい!

 

そして店長が一番美味しいと思うのは王道の肉玉子だそうです。

中村屋のお好み焼きはキャベツの甘さを十分に引き出すためにじっくりと時間をかけて蒸しています。
店長いわく「お好み焼き」ではなく「お好み蒸す」くらいのイメージなんだそう。
その旨味を一番味わうことができるのだろうなと思いました。

 

中村屋の注目ポイントはお好み焼きだけではなく、種類豊富な鉄板焼も魅力です。
また、お酒もバリエーション豊富!炙り枝豆がNo.1人気メニュー!

 

そして!店内一面にコレクションされたカープグッズも見どころ!
カープファンの店長がひとつひとつ集めたグッズで注目ポイントは色々あるそうなので、
鑑賞も楽しむことができますね!

 

今後はテイクアウトなどの充実を図り、より広い範囲の人に中村屋のお好み焼きを届けたいとお話されていました。

 

みなさんもいろんな楽しみ方のできる中村屋にぜひ行ってみてください!

  

中村屋

〒739-0047 広島県東広島市西条下見6-11-8

営業時間 平日 11:30-14:00

     土・日・祝 11:30-15:00

     ディナー 17:30-22:00

定休日 月

TEL 082‐493‐8717

座席数 30

予約可

貸切20人以上で可

クレジット不可
PayPay可

禁煙

駐車場4台

取材日時:2022/03/16
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