ひよこじゃないよあひるだよ！手作りパン屋さん！②【バーエリ エリング】

東広島まちの広報部学生ライターの向井です。

西条の手作りパン屋さん「バーエリ　エリング」を引き続き紹介します。

お店では様々なパンを作っていますが、その中からいくつかのパンを紹介します。

・チョココロネ

渦巻き状の生地の中に、自家製のクリームを使用したチョコレートクリームがぎっしりつまっています。

無添加のため、10月～４月頃の寒い時期の限定です。

チョコレートクリームの濃厚な風味が生地にマッチしてとても美味しいです。

・グラウボレ　クルミ・クランベリー

デンマーク語で、「グラウ」は黒くて小さい、「ボレ」はボールを意味しており、

黒くて小さいパンのことを指します。生地は素朴な味わいで、

クルミとクランベリーがアクセントになっています。

・ルーブレヅ　クルミ＆レーズン

デンマーク語で「ルー」はライ麦、「ブレヅ」はパンを意味しており、デンマークのライ麦パンです。

土曜日限定で作っています。

大きさは30センチ近くあり、重さも400グラム以上あるので手に持つとずっしりと重く感じます。

生地がつまっていて、クルミとレーズンもたっぷり入っているので、食べごたえがあります。

焼いても美味しいです。

その他、季節限定パンを紹介します。

感染防止のため、今年の酒まつりはオンライン開催になったので、

酒まつり限定パンは残念ながら今年は作らなかったそうです。

クリスマスの時期には、シュトーレン（ドイツでクリスマスの時期に食べるパン）や

ジンジャーマンクッキー（ドイツでクリスマスの時期に食べるショウガ入りのお菓子）も販売されています。

ジンジャーマンクッキーは男の子の形と女の子の形だそうです。クリスマスも楽しみですね。

奥様のご親戚が大崎上島にお住まいとのことで、

大崎上島産のブルーベリーを使用したパンも季節限定で販売されています。

取材した時には、大崎上島産のギンナンが販売されていました。

冬の時期には大崎上島産のミカンも販売されているそうです。

店内に飾られているヨーロッパの田園風景を連想させるキルトの作品は大崎上島のご親戚に作っていただいたそうです。

最後に、店主さんからパン作りは体力が必要なので、長く続けるために健康維持に努めているとの一言がありました。

インタビューを通して、店主さんのパン作りへの熱い想いが伝わってきました。

皆様もぜひ、こだわり手作りパン屋さん！「バーエリ　エリング」に足を運んでみてください。

また、Facebookもチェックしてください。

 【店舗情報】BAGERI ÆLLING（バーエリ　エリング）

 【住所】東広島市西条朝日町6-47

 【営業時間】8:00-18:30 　定休日：日曜日

 【電話番号】082-423-8725

 【駐車場】有２台

 【支払い方法】現金・Pay Paｙ

 【SNS】 

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【新型コロナ対策】

パーテーション、換気、アルコール消毒、マスク着用