笑顔が見たい、みんなのパパ！【欧風食堂　Bistro Papa】

こんにちは、東広島まちの広報部学生ライターのオクラです！

今回は、西条中央にある「Bistro Papa」(ビストロパパ)をご紹介します。

小さな子供からお年寄りまで、幅広い年代の方にとってホッとできる存在であるようなお店です！！

「Bistro Papa」という店名も親しみやすいですよね〜！

 今回は、株式会社ビストロ・フーズの代表取締役を務める川田シェフに取材をしました！

「Bistro Papa」では、本場イタリア産の食材を利用している一方で、地産地消を意識して東広島市内でとれた食材もたくさん利用しています！

ここには、地元に恩返ししたいという想いや生産者さんとの繋がりを大切にしていきたいという想いがありました。

そんな「Bistro Papa」での人気メニューは、ハンバーグとオムライスです！！

ハンバーグは、こだわりの国産牛を使用しており、肉汁が溢れるジューシーな仕上がりとなっています！

オムライスはフワッフワの卵が特徴です◎

ぜひ注文してみてくださいね〜！

さらに、このお店の魅力は、お客さんの笑顔が見たい一心から生まれる手の込んだサービスです！！！

サプライズ好きな川田シェフのサービスは、みなさんが想像するものを遥かに超えてきます。サプライズケーキやスイーツプレート。
そこには、長文のメッセージが。。。もはやメッセージではなく愛情のこもった手紙です。

このサービスに感動すること間違いなしです。

川田シェフのサービス精神は、地域での食育活動にも表れています。

川田シェフは、多いと年に26回も無償で出張食育料理教室を開いています。

（実は、ライターの私も小学生の時にこの食育料理教室を受けたことがあるのです！）

子供がとにかく可愛い、喜ぶ顔がみたい！という思いで活動されているそうです。

素敵です☆

この取材で印象的だったことは、川田シェフが人との出会い、その繋がりを大切にする姿勢と、お客さんの笑顔が見たい！という熱い想いです。

そんな川田シェフの背景には、辛い経験や血の滲むような努力、さまざまな恩人との出会いがありました。
人との出会いに助けられてきたからこそ人との出会いを大切にしていきたい、という想いが伝わってきました。

「人生は仮面ライダー」

人は、変わることができる。弱くてダメダメな時もあれば、変身してカッコ良いヒーローのようになることもできる。

これは、川田シェフの名言の一つです。川田シェフが子供の頃、初代の仮面ライダーが誕生したということもあり、
仮面ライダーを比喩に用いているそうです。

私は、この言葉が川田シェフ自身の人生を表しているように感じました。
辛い思いをしたり外れた道を進んだこともあれば、一流のシェフとして地域やお客さんに笑顔を届ける最高の今がある。
人との出会いによって変わることができる。

川田シェフだからこそ、言うことのできる言葉なのだと思いました。

最後に

「社長でありながらシェフとして、いつまでもお客さんの笑顔を見ていたい」

という想いで料理を作り続ける川田シェフ。

小さな子どもからお年寄りまで幅広い年代の方にとってホッとできる存在であるお店「Bistro Papa」へ、ぜひ足を運んでみてください！

○店舗情報

欧風食堂　Bistro Papa

【住所】広島県東広島市西条中央７丁目２−３

【駐車場】15台分

【電話番号】082-424-8808

【営業時間】11:00~15:00,   17:30~22:00

 ※まん延防止等重点措置期間中は　11:00-14:30,　17:30~20:00

酒類の提供は休止しています。

【定休日】不定休

【支払い方法】現金、PayPay

http://www.bistrogroup.co.jp/mise_bistropapa.php

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○新型コロナ対策

・パーテーションや仕切り

・換気

・アルコール消毒

・従業員のマスク着用

・テイクアウト実施

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