味を追求し続ける！ 【Y COFFEE LABO】

みなさんこんにちは！

東広島まちの広報部学生ライターのれいなです！

今日は Y COFFEE LABOさんをご紹介します！

 Y COFFEE LABOさんは、西条町田口にあるコーヒー専門店です。

寄田さんという方が、オーナーをされています。

「西条で自分の好みにピッタリ当てはまるコーヒーを」という思いでコーヒーの焙煎を始めた寄田さん。

修行先のお店の方と出会った勢いで、コーヒーの道に進むことを決めたそうです。

「今でも、豆の仕入れ先が変わるたびに、自分の納得のいく味を出すのに苦労しています」と、おっしゃっていました。

 Y COFFEE LABOさんの別名は「寄田珈琲研究所」さんです。

「研究所」というところに、本気で自分好みのコーヒーの味を追求しているという気持ちがこもっていますよね！

今の時期の一押し商品は「マチュピチュ　天空」だそうです。

天空、と聞くと「どんな味なんだろう？」と思いませんか？

寄田さんは、「ストーリー性のあるコーヒーだと飲んでみたくなる。うちではそういうコーヒーを売りたい」とお話されていました。

新型コロナウイルス感染症の流行で、生豆を購入し、自宅で焙煎をする人も増えているそうです。

 Y COFFEE LABOさんでは、お店の中で試飲（有料）もできますから、  Y COFFEE LABO さんのおいしいコーヒーを飲みながら、
寄田さんと一緒に自分の好きな味を追求していくのも、楽しそうです！

 Y COFFEE LABOさんに、これからコーヒーの世界に足を踏み入れる方に一言メッセージを頂きました。

「まずはいろんな種類のコーヒーにチャレンジしてほしい！」

みなさん、 Y COFFEE LABOさんと一緒に、コーヒーを「研究」してみませんか？

以上、 Y COFFEE LABOさんでした！

【 Y COFFEE LABO基本情報】

〇ホームページURL : http://www.ycoffeelabo.com/

〇住所：広島県東広島市西条町田口707-50

〇電話番号：082‐425-0202

〇営業時間：10:00～17:00

〇定休日：月曜日

〇駐車場：有（約５台）、駐輪場（あり）