店名から気になる肉料理専門店【笑う肉には福来たる】に行ってきました

磯松交差点から福富方面へ車で走っていると、目に入ってくる白い店頭幕。

「笑う肉には福来たる」と書いてあります。

インパクトのある店名に惹かれ、まちの広報部 市民ライターMがお邪魔してきましたー！

地域名の「篠」にちなみ、竹細工がディスプレイされた入口。

店内には、季節の花が飾られていて和みます。

メニューは3つ。

A　三種の肉盛り（牛肉・豚肉・鶏肉 合計170グラム）、デザート　1,500円

B　とろろ芋付き三種の肉盛り（牛肉・豚肉・鶏肉 合計140グラム）、デザート　1,500円

C　ご飯無しの三種の肉盛り（牛肉・豚肉・鶏肉 合計160グラム）、デザート　1,200円

 肉増量（50グラム）+300円、ご飯の大盛り+100円

迷わずAをオーダー。

運ばれてきた丼からはご飯が見えない…！

こだわりの肉は、北海道十勝産の十勝牛、昆布を食べて育ったうま味の強い十勝産黒豚、府中町から仕入れる朝引き鶏。

北海道で22年間、黒豚しゃぶしゃぶ店を営み、肉を知り尽くした店主・肥谷さんが、

それぞれ絶妙なタイミングで低温調理。

オーダーが入ってから切り分けて、ご飯の上に盛り付けています。

まずはそのまま、肉のうま味を噛みしめて、次に3種の薬味を付けて、

最後はアツアツのだし汁をかけてと、いろんな味わい方をお試しあれ。

主役はもちろん肉ですが、一緒に盛られた野菜も美味！

タマネギはカツオだしで、チンゲンサイは昆布だしと鶏ガラで、ブロッコリーはあごだしと昆布だしで、と、

それぞれ相性の良いだしに漬けてあります。

大変おいしくいただきました。

「肉は若者向けと思われがちですが、高齢の方もよく来店されます。

皆さん完食してくださり、うれしいです」と肥谷さん。

今後は地元産食材も積極的に使いたいと意気込んでいます。

肉のおいしさをしっかり感じられる「肉盛り」を、ぜひ一度ご賞味ください。

ＰＳ　肥谷さんやスタッフさんが折っている箸袋の鶴にも感動しました…。

肉料理専門店「笑う肉には福来たる」

〇住所　東広島市八本松町篠1206-3

〇駐車場　8台

〇電話番号　080-6726-4923

〇営業時間　平日11:00～15:00、17:00～20:00（L.O.）closed 22:00

　　　　　　土日祝　11:00～20:00（L.O.）closed 22:00

〇定休日　無休

〇コロナ対策　アルコール消毒、換気、アクリルガード