試行錯誤をしてたどり着いた一品ピーナッツバター【アグリ・アライアンス】①

【広島大学ホームカミングデー】

❝アグリ•アライアンス株式会社❞

世界的ピアニスト、フジコ•ヘミングも愛するピーナッツバターが一押しのアグリアライアンスさんにお話を伺いました。

現在、8haの畑を所有しており、2haが長ねぎ、6haで落花生を栽培しています。

はじめは冬に白ねぎ、夏にアスパラやしいたけを栽培していたそうです。しかし、病気になってしまう連作障害がおこりその対策に良いマメ科、アブラナ科の植物の中で落花生を栽培することにしたそうです。落花生は国内で流通する1割しか国産ではないというのも落花生を栽培する決め手になったそうです。1年目は0.8ha、2年目で2ha、そして今年3年目6ha！！

アグリアライアンスでは2種類の落花生を栽培しており、それぞれの特徴により味わい方が異なります。

●千葉半立

　味がとても濃い！

　↓

　ピーナッツバターに！

●おおまさり

　大味で大きいので満足感、食べごたえがある

　↓

　殻付きで販売！

　大抵茹でたものが販売されているので殻付きのものは珍しいそうです！

農作物の栽培にはなんといっても土が大切！

アグリアライアンスでは、微生物のたくさん住むカステラのような植物性の有機堆肥を深くまで耕しています。普通は20cmほどのところ50~60cm耕すことで根が根付きやすくなっています。

収穫後、アグリ•アライアンスではビニールハウスで完全天日干しをしています。これは世界でもアグリ•アライアンスだけ！50mのビニールハウスが20棟分あるそうです。そのまま地面にねかせず、立てかけることで均等にピーナッツを自然の光で乾燥させることができ、味が凝縮するのでは？と現在、東京大学と研究中です。

次の記事ではフジコ•ヘミングさんも愛するピーナッツバターを紹介しています。

正真正銘の《ピーナッツ》バター！

是非のぞいて見てください！

学生ライターの清宮でした！

アグリ•アライアンス株式会社

東広島市八本松松原4595-2

TEL       082-429-3733

FAX      082-429-3739

Email    happi11831@outlook.jp

◎主な販売所

　とれたて元気市

　となりの農家店

　通販サイト

※広島大学ホームカミングデーは、毎年1回、卒業生や元教職員をキャンパスに招いて行われるイベントです。在校生や地域住民も参加すて楽しむことができます。