こだわりのお酒の秘密は…お酒の図書館や喫茶店も併設【賀茂泉酒造】

東広島まちの広報部学生ライターのはるとです。

❝賀茂泉酒造株式会社さん❞

皆さんは、人間が美味しさや味わいを感じる器官が舌だけではないことをご存知ですか？

口当たりも勿論ですが、目を使い鼻を使い、色と香りを感じることでも味わいは違って感じます。

そこで、賀茂泉さんの日本酒は、ろ過の工程に活性炭素を使用しない製法にこだわっているんです。

活性炭には脱臭効果と吸着効果があります。

その為、日本酒の雑味を無くしすっきりした味に仕上げる為に活性炭素を使用したろ過を行う製法が存在します！

ですが、同時に良い香りや旨味も取ってしまうことがあるのです。

活性炭素ろ過を行わない賀茂泉さんの日本酒は、芳醇な香りと美しい山吹色を兼ね備えた個性あるお酒となっており、非常に味わい深い日本酒となっているのです。

オンラインでの購入も可能です！

購入サイト：https://kamoizumi.com/

また、賀茂泉さんはお酒だけではなく、４つの"館"があるんです。

【酒泉館(しゅせんかん)】

お酒の喫茶店と賀茂泉ショップとお酒の図書館の複合施設となってます！

酒喫茶では、お酒だけではなく酒まんじゅうや酒フルーツケーキ、仕込水で入れた絶品コーヒーやお抹茶などが楽しめます。

お酒を飲めるだけでなく買えて、しかも学べる。

コンテンツ盛沢山です。

毎年夏はかき氷が大人気だそうです。

営業時間：

毎週土曜･日曜、祝(お盆、年末年始休みあり)

10：00～17：00

TEL：082-423-2021

Twitter:

https://twitter.com/syusenkan2021

【藍泉館(あいせんかん)】

予約をすることで藍染め体験をすることができます！

体験内容はハンカチ１枚1000円など、詳しくはご相談だそうです！

予約&相談はこちらへ。

TEL  082-423-2021

藍染はお酒とは一見関係がないように思えて、実は藍染も日本酒も、微生物のチカラを使っているという点で共通しているんです。

【和泉館(わせんかん)】

通常は開いていないのですが、宴会やギャラリー、コンサートが行える貸しスペースとなっています。

賀茂泉主催のイベントを行うこともありますが、一般の方でも連絡することで利用が出来ます！

賀茂泉酒造株式会社電話番号 :  082-423-2118

【賀茂泉館(かもいずみかん)】

西条駅前にある建物です！

１階～３階は西条酒を中心に提供している飲食店になっていて、４階は賀茂泉酒造直営の貸しスペース「泉ホール」となっています！

こちらも予約することで一般の方も使用できます！

様々な楽しみ方が出来る賀茂泉さん、是非訪れてみてくださいね！

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賀茂泉酒造株式会社

HP：https://www.kamoizumi.co.jp/index.php

Facebook：https://www.facebook.com/kamoizumi/

〒739-0006 広島県東広島市西条上市町２−４

TEL 082-423-2118

営業時間　

平日 　8時00分～17時00分

土日　10時00分～17時00分

※祝日は営業時間変更の可能性アリ

※写真は一部のみ公式サイトから引用してます。