アグリ・アライアンスでは「全ての実りは健全な土づくりから」を信念に、圃場の環境整備（暗渠排水）と土づくりにこだわっています。
圃場内に格子状に暗渠排水を張り巡らし、水はけの良い環境を整備。植物性有機発酵堆肥（バーク堆肥）を通常の5倍使用し、50センチという一般的な圃場の倍以上の深さのある土壌で、野菜の根が土壌酸素と栄養素を吸収できるよう配慮しながら栽培しています。