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"まちの広報部" とは、ディスカバー東広島が運営する、市民による地域情報の発信プロジェクトです。
市内の事業者やスポットに、実際に行ったときの様子やニュースをお届けします。
(情報は取材時のものになります。最新の情報は別途ご確認ください。)

直伝のレシピでかりんとう作りを体験!【香木堂】


香木堂さん直伝のレシピでかりんとう作りを体験!


こんにちは!まちの広報部学生ライターの佐藤です。

8月21日(土)、cafe altana(カフェアルターナ)にてかりんとう作り体験イベントが開催されました。

遠出することが厳しい状況でもお子さんの夏休み期間に家族で思い出を作ろう!ということで東広島在住の親子3組が参加されました。


小さい頃からかりんとう自体は食べたことあるけどどうやって作っているんだろう?

お子さんはもちろんお父さんお母さんもかりんとう作りに初挑戦です。


カフェに常設されている調理室に移動し、

かりんとう屋さんが作るかりんとうのレシピを教えてもらいます。

いちごや牡蠣、唐辛子などいろんな味のかりんとうを作る香木堂さん。

今回のイベントではレモン味のかりんとうを作りました。


材料は何も味がついていないかりんとうと

レモン果汁と砂糖、塩、たった4つだけです!


まず、レモン果汁と砂糖を焦がさないように煮立て、

そこにかりんとうを混ぜて、最後は乾燥させて完成です。

お父さんお母さんが鍋を支えながら、お子さんがしっかりかりんとうを混ぜ合わせます。


乾燥させている間は、

かりんとうの名前の由来、中国から日本に伝わってきた歴史や香木堂さんのこだわりなどをお話しされました。

体験をされた方から「黒糖かりんとうの色はなぜ黒いのか?」「家でもかりんとうそのものを生地から作る事はできるのか?」など

普段なかなか聞くことができないかりんとうにまつわるお話も聞かせていただきました。


最後に、乾燥した手作りかりんとうをお土産にもらってイベントは終了しました。


【参加された方の感想】

・小麦粉からかりんとうを家で作るのはなかなかできないので、

こうやってお店の人が準備してくださって子どもと楽しめる機会がありがたかったです。(娘さんと参加されたお母さん)

・こだわりを持って製造しているかりんとう屋さんから直伝で作り方を教えてもらえる貴重な体験でした!(息子さんと参加されたお父さん)

・材料が焦げないか見ておくのが難しかったです。遠出することが難しいので、こうやって住んでいる場所で

子どもと体験ができていい思い出になりました。(息子さんと参加されたお父さん)


このカフェでは、広島のかりんとう屋さん「香木堂」の商品を購入できるだけでなく、出来立てのかりんとうやピザ、スイーツまで楽しむことができます。


香木堂 (カフェアルターナ)

住所:東広島市黒瀬町大多田1499-1

駐車場:約10台

TEL:0823-69-5511

営業時間:AM10:00〜PM5:00(店休日:正月休み)


HP:https://www.kobokudo.jp/

インスタグラム https://www.instagram.com/koubokudou/?hl=ja

@koubokudou

取材日時:2021/08/21

直伝のレシピでかりんとう作りを体験!【香木堂】


香木堂さん直伝のレシピでかりんとう作りを体験!


こんにちは!まちの広報部学生ライターの佐藤です。

8月21日(土)、cafe altana(カフェアルターナ)にてかりんとう作り体験イベントが開催されました。

遠出することが厳しい状況でもお子さんの夏休み期間に家族で思い出を作ろう!ということで東広島在住の親子3組が参加されました。


小さい頃からかりんとう自体は食べたことあるけどどうやって作っているんだろう?

お子さんはもちろんお父さんお母さんもかりんとう作りに初挑戦です。


カフェに常設されている調理室に移動し、

かりんとう屋さんが作るかりんとうのレシピを教えてもらいます。

いちごや牡蠣、唐辛子などいろんな味のかりんとうを作る香木堂さん。

今回のイベントではレモン味のかりんとうを作りました。


材料は何も味がついていないかりんとうと

レモン果汁と砂糖、塩、たった4つだけです!


まず、レモン果汁と砂糖を焦がさないように煮立て、

そこにかりんとうを混ぜて、最後は乾燥させて完成です。

お父さんお母さんが鍋を支えながら、お子さんがしっかりかりんとうを混ぜ合わせます。


乾燥させている間は、

かりんとうの名前の由来、中国から日本に伝わってきた歴史や香木堂さんのこだわりなどをお話しされました。

体験をされた方から「黒糖かりんとうの色はなぜ黒いのか?」「家でもかりんとうそのものを生地から作る事はできるのか?」など

普段なかなか聞くことができないかりんとうにまつわるお話も聞かせていただきました。


最後に、乾燥した手作りかりんとうをお土産にもらってイベントは終了しました。


【参加された方の感想】

・小麦粉からかりんとうを家で作るのはなかなかできないので、

こうやってお店の人が準備してくださって子どもと楽しめる機会がありがたかったです。(娘さんと参加されたお母さん)

・こだわりを持って製造しているかりんとう屋さんから直伝で作り方を教えてもらえる貴重な体験でした!(息子さんと参加されたお父さん)

・材料が焦げないか見ておくのが難しかったです。遠出することが難しいので、こうやって住んでいる場所で

子どもと体験ができていい思い出になりました。(息子さんと参加されたお父さん)


このカフェでは、広島のかりんとう屋さん「香木堂」の商品を購入できるだけでなく、出来立てのかりんとうやピザ、スイーツまで楽しむことができます。


香木堂 (カフェアルターナ)

住所:東広島市黒瀬町大多田1499-1

駐車場:約10台

TEL:0823-69-5511

営業時間:AM10:00〜PM5:00(店休日:正月休み)


HP:https://www.kobokudo.jp/

インスタグラム https://www.instagram.com/koubokudou/?hl=ja

@koubokudou

取材日時:2021/08/21
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