【東広島の特産品】瀬戸内海で育つ安芸津の牡蠣
広島と言えばやっぱり牡蠣！
東広島市の南部に位置する安芸津町は、瀬戸内海に面する牡蠣の養殖が盛んな町です。
安芸津の海は流れ込む川が少なく塩分濃度が高いため、牡蠣の味が濃厚でミネラルが豊富なのが特徴です。
また、安芸津町では、広島県の独自ブランド「かき小町」の生産も盛んに行われています。
「かき小町」とは広島県立水産海洋センターがバイオ技術を利用して開発した牡蠣です。
通常の牡蠣は夏に産卵するため身が痩せてしまいますが、「かき小町」は産卵しないよう品種改良されているため、夏でも身痩せしにくい性質をもっています。
身がギュッと詰まり身入りのよい大粒の牡蠣で１年中美味しく頂けます。
そんな安芸津町の牡蠣事業者さんは牡蠣に関するさまざまな取り組みを行っています。
牡蠣で地域を盛り上げようと、観光客の方々に牡蠣打ち体験や牡蠣の水揚げシーンの見学の提供をしている事業者さん。
「多くの人に安芸津の牡蠣の魅力を知って貰いたい」と事業者さんは語ります。
＼事業者さんのデモンストレーションに外国人観光客の方々も釘付け！／
さらに世界的に叫ばれている「海洋プラスチック問題」の解決に向け、カキ養殖用プラスチックパイプの使用を極力減らし、再利用可能な針金パイプへ変更した事業者さんもいらっしゃいます。世界的な取り組みであるSDGsにもいち早く取り組んでいます。
安芸津町で育てられた牡蠣は味はもちろんのこと、地域の環境問題にも取り組む事業者さんの思いがこもったこだわりの牡蠣です。
焼き牡蠣にカキフライにバター焼、楽しみ方はさまざま。ぜひ安芸津の牡蠣をお楽しみ下さい！
安芸津の牡蠣が購入できる店舗
※季節や時期によっては販売していない場合がありますので、ご了承ください。
■ 牡蠣直売所マップ｜東広島マイスター
■ JA芸南直売所ふれあい市
http://www.ja-geinan.or.jp/stand.html
■ 道の駅西条のん太の酒蔵
https://www.nonta-sakagura.com/
■ オイスターキッチンMARUICHI
※季節や時期によっては販売していない場合がありますので、ご了承ください。
安芸津の牡蠣が食べられる飲食店
安芸津エリア
■ 牡蠣小屋 龍明丸
■ 藤田屋
https://www.akitu-fujitaya.com/
■ 凪の蔵
西条エリア
■ 酒と鉄板 S'MORE
■ ちゅうしん蔵
https://chushingura47.gorp.jp/
■ あざみ食堂
※季節や時期によっては提供していない場合があります。
ふるさと寄附金の返礼品でも取扱中
