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"まちの広報部" とは、ディスカバー東広島が運営する、市民による地域情報の発信プロジェクトです。
市内の事業者やスポットに、実際に行ったときの様子やニュースをお届けします。
(情報は取材時のものになります。最新の情報は別途ご確認ください。)

\プチ贅沢♪牡蠣の佃煮で食卓に笑顔を/【山下水産】


東広島市安芸津町にある山下水産さんは、広島産牡蠣関連商品を製造・販売している老舗の会社です。

看板商品の冷凍かきは身入りのよい時期の広島産の牡蠣を使用し、
日本で唯一の牡蠣の窒素凍結機を用いてうま味をそのままに食卓で旬の味を堪能することができます。

一流の牡蠣の目利きである山下水産さんからこのたび、新商品として「黒胡椒薫る やみつき牡蠣」が発売されました!

やみつき牡蠣、まず驚くのがその大きさ!

養殖業者から直接買い付けるなど、長年牡蠣の品質を吟味してきた山下水産さんだからこその1粒です。
そして、ひとくち噛んだ瞬間に、牡蠣のぷりっぷりの食感に感激!

噛むごとに佃煮のほっとする甘みが口の中に広がっていきます。

香り高い黒胡椒の余韻に包まれ、お箸がどんどん進んでまさにやみつきになります♪

食卓でも気軽に食べられる牡蠣を目指し、牡蠣本来の味を最大限に引き出す調理法や味つけを研究し、
試作を繰り返すことなんと30回以上!

主婦の方々にもたくさんのアドバイスを受けながら、1年半の年月をかけて完成に至ったそうです。

佃煮という家庭的な料理でありながら、スリランカの香り高い有機黒胡椒との組み合わせが
新しいおいしさにつながっています。

商品開発担当の岡さんも「まずは食べてみてください!」と太鼓判です^^

パッケージの裏にはおすすめのアレンジレシピも掲載されています。

刻んだやみつき牡蠣を卵といっしょにスクランブルエッグに。

牡蠣の味わい深さと卵のふわふわ食感は、お子さまにも大人気!

醤油ベースで他の食材ともなじみやすい味なので、思いついたら気軽にアレンジできるのも魅力です。

ぜひ様々な料理におためしください♪


「牡蠣をもっと身近なものにしたい」

という言葉が印象的だった山下社長(写真5枚目)はお父さまのあとを継ぎ、
2代目として地元・安芸津から全国へ広島牡蠣の魅力を伝えていらっしゃいます。

冷凍の食品が珍しかった時代から、本当に美味しいものを届けたいと、
冷凍かきやカキフライで多くのお客さんを笑顔にしてきました。


今回は家庭の味でもある佃煮を通じて手軽にプチ贅沢を楽しめるようにと、
お客さまの目線で商品づくりをされていることに、胸もいっぱいになりました。

実はやみつき牡蠣は東広島市内の販売所では安芸津産、市外では地御前産が使用されています。

地場のものを大切にしたいという想いからだそうです。

山下水産さんの大きな牡蠣には、旨味はもちろん、その土地の本物の味でお客さまを笑顔にしたいという想いが
ぎゅっとつまっているのではないでしょうか。


ひとくち食べれば家族みんなが笑顔になる、この秋イチ押しの逸品をぜひ食卓でご堪能ください♪


<商品概要>

◆商品名

黒胡椒薫る やみつき牡蠣


◆内容量

80グラム(6粒前後)


◆販売価格

店頭小売価格¥1,080(税込)


◆販売場所

東広島市:道の駅  湖畔の里 福富

広島市:広島本通りひろしま夢プラザ

東京都銀座有楽町:ひろしまブランドショップTAU

※東広島市内販売では安芸津産、市外販売では地御前産の牡蠣を使用


◆製造元

山下水産株式会社

広島県東広島市安芸津町小松原1056-6

TEL (0846)45-0681

HP http://www.kaki-yamashita.co.jp/


このたび東広島市ふるさと納税の返礼品にも登録されました。

詳細は下記の各HPをご覧ください。

ふるさとチョイス

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/34212/5252389


ANA ふるさと納税

https://furusato.ana.co.jp/34212/products/detail.php?product_code=020-003


楽天 ふるさと納税

https://item.rakuten.co.jp/f342122-higasihirosima/020-003/


取材日時:2021/10/15

\プチ贅沢♪牡蠣の佃煮で食卓に笑顔を/【山下水産】


東広島市安芸津町にある山下水産さんは、広島産牡蠣関連商品を製造・販売している老舗の会社です。

看板商品の冷凍かきは身入りのよい時期の広島産の牡蠣を使用し、
日本で唯一の牡蠣の窒素凍結機を用いてうま味をそのままに食卓で旬の味を堪能することができます。

一流の牡蠣の目利きである山下水産さんからこのたび、新商品として「黒胡椒薫る やみつき牡蠣」が発売されました!

やみつき牡蠣、まず驚くのがその大きさ!

養殖業者から直接買い付けるなど、長年牡蠣の品質を吟味してきた山下水産さんだからこその1粒です。
そして、ひとくち噛んだ瞬間に、牡蠣のぷりっぷりの食感に感激!

噛むごとに佃煮のほっとする甘みが口の中に広がっていきます。

香り高い黒胡椒の余韻に包まれ、お箸がどんどん進んでまさにやみつきになります♪

食卓でも気軽に食べられる牡蠣を目指し、牡蠣本来の味を最大限に引き出す調理法や味つけを研究し、
試作を繰り返すことなんと30回以上!

主婦の方々にもたくさんのアドバイスを受けながら、1年半の年月をかけて完成に至ったそうです。

佃煮という家庭的な料理でありながら、スリランカの香り高い有機黒胡椒との組み合わせが
新しいおいしさにつながっています。

商品開発担当の岡さんも「まずは食べてみてください!」と太鼓判です^^

パッケージの裏にはおすすめのアレンジレシピも掲載されています。

刻んだやみつき牡蠣を卵といっしょにスクランブルエッグに。

牡蠣の味わい深さと卵のふわふわ食感は、お子さまにも大人気!

醤油ベースで他の食材ともなじみやすい味なので、思いついたら気軽にアレンジできるのも魅力です。

ぜひ様々な料理におためしください♪


「牡蠣をもっと身近なものにしたい」

という言葉が印象的だった山下社長(写真5枚目)はお父さまのあとを継ぎ、
2代目として地元・安芸津から全国へ広島牡蠣の魅力を伝えていらっしゃいます。

冷凍の食品が珍しかった時代から、本当に美味しいものを届けたいと、
冷凍かきやカキフライで多くのお客さんを笑顔にしてきました。


今回は家庭の味でもある佃煮を通じて手軽にプチ贅沢を楽しめるようにと、
お客さまの目線で商品づくりをされていることに、胸もいっぱいになりました。

実はやみつき牡蠣は東広島市内の販売所では安芸津産、市外では地御前産が使用されています。

地場のものを大切にしたいという想いからだそうです。

山下水産さんの大きな牡蠣には、旨味はもちろん、その土地の本物の味でお客さまを笑顔にしたいという想いが
ぎゅっとつまっているのではないでしょうか。


ひとくち食べれば家族みんなが笑顔になる、この秋イチ押しの逸品をぜひ食卓でご堪能ください♪


<商品概要>

◆商品名

黒胡椒薫る やみつき牡蠣


◆内容量

80グラム(6粒前後)


◆販売価格

店頭小売価格¥1,080(税込)


◆販売場所

東広島市:道の駅  湖畔の里 福富

広島市:広島本通りひろしま夢プラザ

東京都銀座有楽町:ひろしまブランドショップTAU

※東広島市内販売では安芸津産、市外販売では地御前産の牡蠣を使用


◆製造元

山下水産株式会社

広島県東広島市安芸津町小松原1056-6

TEL (0846)45-0681

HP http://www.kaki-yamashita.co.jp/


このたび東広島市ふるさと納税の返礼品にも登録されました。

詳細は下記の各HPをご覧ください。

ふるさとチョイス

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/34212/5252389


ANA ふるさと納税

https://furusato.ana.co.jp/34212/products/detail.php?product_code=020-003


楽天 ふるさと納税

https://item.rakuten.co.jp/f342122-higasihirosima/020-003/


取材日時:2021/10/15
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